为了让孩子聪明健康，家长们在补钙、补锌等问题上可谓使出了浑身解数。对此，专家提醒家长，补充营养素应以缺什么补什么为原则，服用维生素D并非越多越好，过量服用可能造成中毒。

给孩子补钙补锌过量可能造成中毒

　　在天津市日前对10万妇儿行为习惯进行的调查中，81.1%的家长认为处于生长发育阶段的儿童缺钙，78.3%的家长认为服用维生素D对儿童发育有好处，要多吃。

　　专家指出，家长在孩子是否缺钙的认识上存在着严重的误区。儿童缺钙必须有缺钙的证据，应该听取医生根据孩子的症状、体征与检查结果作出的判断。只有真正缺钙的儿童才可在医生的指导下进行药物补钙，由医生决定药物的种类、剂量及服用方式。

　　此外，很多儿童不爱吃钙片，一些家长就把钙片和糖水、牛奶或食物等混合在一起让孩子服用。专家提醒家长，钙剂与糖水、食物或奶等混用的方法会降低钙剂的吸收。而在调查中，67.6%的家长认为孩子不好好吃饭是缺锌的表现，所以必须额外补充。

　　专家分析说，孩子食欲差，进食量少往往是由多种原因造成的。如缺铁性贫血、消化不良、某些感染性疾病的恢复期及不良饮食习惯都可以引起儿童进食状况发生变化。因此对吃饭少、吃饭困难的孩子要从多方面查找原因，补锌只适合缺锌的孩子。

　　3、锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟时，放入味精即成。

　　4、此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。

　　特点：白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜

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