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常食用久放蔬菜易中毒

[2008-05-11 17:34] 作者:佚名 出处:三九健康网 录入:sunshiqi 进入论坛/亲子乐园

常食用久放蔬菜易中毒

常食用久放蔬菜易中毒

  储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。实验证明,在30摄氏度的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

  在市场上采购蔬菜应挑选最新鲜的,不应贪图便宜而购买萎蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用。

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