高考即将来临，考生的膳食营养搭配成了家长关心的头等大事。有关专家建议，考生膳食除了考虑营养、全面、适量、均衡、卫生外，仍然要遵循“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少”的原则，“开夜车”别贪吃晚餐，晚餐不宜太油。

晚餐太丰盛，记忆力下降？

　　专家指出，早饭不仅要吃，还不能马虎，因为吃好早餐才可保证供给大脑充足的能量，否则容易导致考生晕厥。午餐要丰盛一些，如果考生因焦虑、紧张导致食欲不振，可考虑翻新菜肴花样，并适当增加清淡的荤汤，如排骨冬瓜汤、骨头白菜汤等。

　　晚餐应以谷类食物和蔬菜为主。很多家长心疼考生 “开夜车”，常将晚饭做得比午餐还要丰盛，其实这样不仅会导致考生胃肠不适，而且血液过久地积存于胃肠道内，还会造成大脑缺血缺氧，导致大脑迟钝、记忆力下降。一般家庭晚餐应安排在18:30左右，此时紧张学习了一天的考生们已多感疲惫。晚餐后考生还要学习3个小时，复习总结白天的课程，所以晚餐应成为考生的精力加油站。

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