人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。

胃，你好吗？--呵护我们的胃

　　要呵护我们的胃，我们应该注意些什么呢?

　　1.宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。

　　2.宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。

　　3.宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。

　　4.宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

　　5.宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

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　　饮食原则

　　·食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易于消化且具有足够营养的饮食。

　　·以少量多餐方式进食。

　　·进餐时要放松，保持心情愉快。

　　·无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。

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　　·低纤维质：纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。

　　·易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮、炖，糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。

　　·足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。

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