在阳光暖暖的春日午后，在咖啡、清茶这些传统的下午茶节目之外，餐桌上有些五彩缤纷的水果点缀才会更惊艳、更刺激食欲，赶快来学做几道水果点心吧!

缤纷浪漫的水果下午茶(图)

　　鲜果冰淇淋

　　天气渐暖，被“雪藏”了一个冬天的冰淇淋又成为女孩子们最喜欢的甜品。很多人喜欢在喝酸奶的时候加入些果粒，其实，口感绵软细滑的冰淇淋搭配新鲜爽口的水果也是别有一番风味，水果口味可根据个人喜好变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。由于冰淇淋很快就会融化，所以要记得现做现吃。

　　原料：芒果1个，香蕉1个，柠檬2个，奶油冰淇淋1杯

　　做法：所有的水果去皮，芒果去核，将果肉切成小丁盛入盘中。将柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。

　　玲珑水果塔

　　若嫌单吃饼干太无趣又不怕麻烦，那么你可以动手做一款水果塔。消化饼充满麦香原味的酥脆质感和鲜嫩可口的水果组合在一起，口感独特。

　　原料：消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、 蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克、蛋2个、玉米粉20克、低筋面粉15克和奶油10克

　　做法：水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。将细砂糖、蛋、玉米粉、低筋面粉拌匀备用，牛奶煮至90度，冲入其中拌匀。以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。

　　什锦水果果冻

　　花花绿绿的果冻充满各种味道，带来不同的体验和遐想。如果你想拥有一种属于自己的味道，不妨尝试一下DIY的乐趣吧，只需要一个吃剩的巧克力盒子做模型就可以轻松搞定。

　　原料：奇异果1颗、红龙果半个、芒果1片、葡萄8颗、西瓜1片、苹果1片、冷开水500克、蒟蒻果冻粉25克、细砂糖80克以及巧克力盒衬底1副(模型)

　　做法：所有水果除葡萄外，均切成小块备用。--果冻粉与细砂糖先干拌混合，倒入冷开水中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。趁热倒入模型中，等半凝固时，再将各种水果放入定位，待果冻完全凝固即可。

　　什果冰糖葫芦

　　这几年上海街头冰糖葫芦“专卖店”越来越多，除了传统的山楂口味，更吸引女孩子的是花花绿绿的水果。其实，只需要花一点小心思，你也可以在家中自制简易的冰糖葫芦，而且可以用多种口味的水果“混搭”哦!

　　原料：新鲜山楂、葡萄、小金桔、冰糖

　　做法：山楂、葡萄、小金桔去蒂，洗净备用;冰糖放入微波容器，加入和其大约等量的纯净水，置入微波炉加热2分钟左右，观察里面冒泡后打开炉门，将三种水果分别取一个迅速放入冰糖水里拌匀，以小伞状的装饰牙签串起即可;盘里事先抹好色拉油，将做好的冰糖水果串摆盘即可。

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