初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。 韭菜炒蛤蜊,有益于肝 剪春韭——韭菜炒蛤蜊 原料: 韭菜250克,蛤蜊500克,葱末、蒜末、姜末各少许 做法: 1、蛤蜊提前4-8小时放在淡盐水中吐去泥沙,韭菜择净洗净后控水; 2、将蛤蜊洗净,在沸水中略焯直至蛤蜊壳张开; 3、去掉蛤蜊壳,取出里面的肉,韭菜切段备用; 4、炒锅中倒油,油热后下葱蒜姜末翻炒出香味,下韭菜翻炒2分钟左右,倒入蛤蜊肉翻炒一分钟后加盐炒匀即可。 可爱圆子十二式,款款有来头 法国小吃搭配出健康美味 下午茶西点之蓝莓麦芬
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