这段时间流行性感冒开始肆虐，得了感冒的人情况都特別严重。其实感冒也不一定要看医生的，如果感冒初期作好保养即可免于日后的生病之苦了，蒜头鸡就是一个很好的食补方法。

特别推荐：感冒剋星——蒜头鸡

　　这段时间流行性感冒开始肆虐，得了感冒的人情况都特別严重。其实感冒也不一定要看医生的，如果感冒初期作好保养即可免于日后的生病之苦了，蒜头鸡就是一个很好的食补方法，为何是蒜头鸡呢?其实去寒的主要食材是大蒜，要摄取大蒜本身的酵素才有用，但大蒜本身味道太冲，用烹调的方式比较容易接受，而且大蒜加上鸡去炖煮，不仅可以吃到大蒜精华，鸡肉还可以补充生病时的营养，可说是一举两得。吃完鸡汤后再多吃含丰富维生素C的水果，这样好了!

　　所需材料：　鸡半只(约500克)、姜5片，大蒜半斤，盐1小匙。绍兴酒适量(依据个人口味)

　　制作方法：

　　1.鸡洗净，切块，姜去皮，切片，一起放入滚水中氽汤，捞出，沥干，大蒜去皮备用。

　　2.压力锅中放入鸡块，大蒜，姜片及10杯水，盖紧锅盖以大火煮开，改小火再煮10分钟，加上绍兴酒和盐即可。绍兴酒和蒜头鸡味道很搭。

　　这是一道汤菜，类似于清炖鸡的做法，但味道却十分特别，鸡已经被炖得烂烂的，带着浓浓的蒜香味，渗透入鸡的肉里面。最钟情于它的汤，看起来清清的，但味道却十分浓郁，让人忍不住多喝了好几碗。

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