极品靓汤两煲帮你清清酷暑

　　热解毒汤———猫爪草夏枯草猪横月利汤

　　[材料]猫爪草15克、夏枯草30克、生地9克、黄豆15克、猪横月利(即猪胰)150—200克、生姜2片。

　　药材与黄豆洗净，用清水稍浸泡20分钟，猪横月利洗净切成片状，一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲两个小时，加入少许生油和食盐便可，此量可供3—4人用。

　　此汤有清热、祛湿、散郁结、去肝热、降血压的作用，亦可辅助治疗头痛、眩晕、颈淋巴结核、目赤肿痛、高血压、慢性肝炎以及疮疖等症。

鲜甜美味红椒鱿鱼羹  美味厨房之鲜柠脆虾球  美味私房菜之子姜焖鸡翅

第2页