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　　秋季药膳——乌豆杞子沙参猪肝汤

　　[用料]

　　乌豆100克枸杞子30克猪肝150克沙参30克,生姜2片。

　　[制作]

　　将猪肝洗净，切块；枸杞子、沙参、生姜分别清水洗净；乌豆放铁锅中炒至豆衣裂开，再用清水洗净，沥干水。把全部用料放入锅内，加清水煲至豆熟烂。加入食盐少许即可。饮汤吃猪肝、乌豆。每天1料，连续5天为1疗程。

　　[功效应用]

　　补血养肝、益精明目。用于头晕眼花、视物不清者。

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