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教你鉴别身体缺什么

[2008-06-29 21:12] 作者: liqionglin 出处:pckids 录入: liqionglin
导读: 随着生活质量的提高,人们的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病也逐渐增多,而维生素和矿物质摄入不足的现象普遍存在。

  随着生活质量的提高,人们的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病也逐渐增多,而维生素和矿物质摄入不足的现象普遍存在。

教你鉴别身体缺什么

教你鉴别身体缺什么

  目前,严重缺乏的营养素有维生素A、B3和钙,普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C等。此外,儿童缺锌、妇女缺铁、中老年人缺乏维生素C也较为严重。维生素和矿物质的缺乏或不平衡,会导致其他营养素不能被人体吸收与代谢,从而引发多种疾病。因此,营养专家指出,保持营养均衡,适量补充维生素和矿物质对健康是有益的。

  在不良的生活环境里生活的人(日照量过长、空气污染严重、恶劣的气候等)也应服用维生素和矿物质。生理和心理负担过重的人,消耗的维生素和矿物质也比平时要多,一些偏食的人,由于体内摄入的维生素和矿物质不均衡,需要用一些补品来调节,而对孕妇来讲,即使吃营养丰富的食品,也不一定能完全满足身体对维生素和矿物质的需要。

  当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。

  缺乏维生素A:

  指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物,其中鸡肝含维生素A最高。

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