点击图片查看下一页
三闻，在常温下直接嗅闻其气味。
良质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味。
四尝，进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。
良质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。
推荐阅读：教你清洁相机镜头的简单方法 用微波炉烹饪的八个窍门
鉴别豆腐是否新鲜的小窍门
[2008-10-08 10:00]
作者：
佚名
录入：
linguihong
导读：
面对市场上种类繁多的豆腐，河南省郑州市卫生监督所有关人员认为，学会用察形观色的办法，能鉴别豆腐优劣。
相关文章
编辑推荐
-
夫妻性福保鲜 性生活是夫妻生活中必不可少的部分，然而随着时 ……
