三、陶瓷餐具

　　陶瓷器皿可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品种。其中釉中彩、釉下彩和绝大部分的色釉瓷、白瓷中的铅、镉含量都很低。而釉上彩陶瓷如在加工时对含铅、镉高的颜料用量过大或烤烧时温度、通风条件不够，很容易引起铅、镉溶出量超标。长期使用这样的餐具，其中的铅、镉就会随食物进入人体内。镉对肾的损害很大，并在骨骼中蓄积，导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛。

陶瓷餐具

　　自助方案：

　　到正规商场购买餐具。新买的餐具使用前用沸水煮5分钟，或者用食醋浸泡2～3分钟，以溶出有毒物质。

　　学会识别有毒瓷器。看：先检查外观，釉上彩的彩绘和印花瓷器在对着光观察时，能觉察到色彩是浮在釉层致密质上的，摸：用手触摸时，釉上彩绘瓷器有不光润的感觉;听：经高温烧制的优质瓷器都会发出清脆悦耳的声音。

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