家有山楂 长保平安

　　山楂的抗癌作用。目前国内外有专家学者把山楂引入抗癌食品。据报道，山楂抗癌功效来源于它所含的特荆素、杏仁甙和维生素C等成分的综合作用。有人认为，每天吃25克鲜山楂，就可抑制致癌物质亚硝胺，有助于防治宫颈癌、食管癌、肠癌、肝癌等。

　　山楂还有止痒和消炎作用，对皮炎、湿疹、疔疮及癣有一定疗效。近年来，国内有专家以山楂、防风治疗过敏性皮炎，以山楂、桃仁治疗慢性湿疹，以山楂配合六味地黄丸治疗色素性皮肤病，以山楂为主治疗银屑病、痤疮、脂溢性皮炎和冻疮等。

　　我国盛产山楂，产于北方地区的称北山楂(山里红)，果实大，果肉厚，味酸甜，多切片生晒入药，用于健胃消食化积;产于我国中南部地区的称南山楂(野山楂)，果实较小，直径1厘米左右，色深红，质坚，味酸涩，多原粒入药，其收敛止泻功效更强。药用山楂的炮制方法一般分为生晒、炒用、炒焦、炒炭、糖炒、山楂片及山楂酒等。贮藏山楂应置通风干燥处，防虫蛀、霉变。数量不多的山楂片可用塑料袋密封，放于冰箱内，可保存1年不变质。

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