80％疾病与饮食习惯有关

　　但是，一些亚临床性营养缺乏病仍然普遍存在，这些疾病包括营养不良性贫血，血清维生素A水平低下，血清钙水平低下等等。

　　近些年来，随着一些国家和地区经济的发展以及食品的逐渐丰富，人们的生活方式和饮食习惯都发生了很大的变化，膳食中单一营养素过剩的问题已经开始由发达国家波及到发展中国家，引起了一系列营养过剩性障碍症。如膳食中总热量过高，脂类过多，糖、盐吃得过量等，可导致肥胖、高血压、心血管病、糖尿病等等，有些疾病又是导致死亡的主要原因。

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