这个豆腐鲜虾汤加入了蟹肉和虾仁等，因此汤汁味鲜无比，营养极丰，为滋补上品。

豆腐鲜虾汤的菜谱

　　选料

　　布包豆腐3件，蟹肉50克，带子50克，鲜虾仁50克，斑肉50克，鲜草菇50克，白菌50克，菜远50克，红萝卜50克，蛋白1只，生粉1汤匙，清水3杯，白酒1茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，盐少许，盐4茶匙，糖少许，胡椒粉少许，麻油少许。

　　制法

　　1.布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小，红萝卜切粒，鲜草菇去蒂切片;分别飞水。

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