陈皮、生姜、甘草、大枣乃普罗大众所认识和常用的中药，而宜果、宜药，老少咸宜者，当首推大枣。

老少咸宜：大枣和百药

　　大枣是鼠李科枣属植物，枣类一族是个“小家庭”，中国有13种，到处都有栽培，以北部产者著名。中药酸枣仁同属于枣属。此外，以枣的果实经糖渍而成的蜜枣更是百姓家中煲汤必不可少的汤料。

　　鲜食有益

　　无论鲜枣与干枣，四时皆宜生食。鲜枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等多种物质。鲜吃可治疗维生素C缺乏症，所含的钙、钾、硒于老年人和儿童均有裨益，而锌更是儿童生长发育所需。

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