韭菜炒蛤蜊，有益于肝

　　特别提示：

　　春季食用有益于肝。

　　初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。

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